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2022年5月27日
フードテックEvolution:フードテックベンチャー 協働戦略の土台担う – 日本食糧新聞
2022年5月20日
フードテックの産業革命 – 日本経済新聞
2022年5月18日
加速する人工肉メニュー 英ファストフード業界=酒井元美 – 週刊エコノミスト Online
2022年5月16日
「廃棄食材を何とかしたい」“炊いたお米”で作るビール…カレー店の思いから生まれたアップサイクルビール – FNNプライムオンライン
2022年5月11日
イスラエルのフードテックが開発する 藻類でできた「代替スモークサーモン」 – AXIS Web Magazine
2022年5月9日
フードアナリストが語る「私が絶対摂らない食品添加物」 9種類の実名は? –
2022年5月2日
食の社会課題を解決するフードテックとは?世界で注目される理由や企業事例まで解説 – 創業手帳
2022年4月22日
震災を経験、「おいしい料理」の研究に目覚めた教授 食の問題は技術で解決できる? – 朝日新聞GLOBE+
2022年4月18日
代替肉の次は「代替卵」がアツい!2foods×カゴメの「たまごじゃないオムライス」の味に驚かされた – GetNavi web
2022年4月13日
なぜ、“旬の食べ物”は身体に良いのか?スタンフォード大学の研究でわかった人体の凄さ – ダイヤモンド・オンライン
2022年4月13日
ハチミツに含まれる機能性オリゴ糖を悪玉腸内細菌の酵素がほぼ分解できないと確認 – マイナビニュース
2022年4月13日
食の安全を、サイバーセキュリティが左右する──「THE WORLD IN 2022」 FOOD SECURITY – WIRED
2022年4月13日
「捨てられない…」ちいかわ×ベビースター、SNSが悶絶 – Lmaga.jp
2022年4月13日
「アップサイクル食品」って何? 米業界団体が定義、普及へ弾みなるか – Forbes JAPAN
2022年4月13日
SDGsに「関心ある」6割超 「食品ロス」など身近な問題に集中 – ITmedia ビジネスオンライン
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